3 RECETTES DE JUS A L’EXTRACTEUR

Recettes : Jus immunité – Jus detox – Jus beauté + Eau aromatisée

La santé mentale passe aussi par la santé du corps.

L’extracteur de jus : un indispensable dans la cuisine

Pour ma part, cela va bientôt faire 6 mois que j’ai acheté mon extracteur de jus et que je bois des jus de fruits et de légumes faits maison qui améliorent mon quotidien. L’extracteur est devenu un indispensable dans ma cuisine ! Je l’ai d’ailleurs préféré à la centrifugeuse (qui peut s’avérer complémentaire)

Les jus de légumes et de fruits

Bien plus riches en nutriments que le café du matin, les jus représentent un immense atout pour la santé de par leurs nombreux bienfaits. Comme tout le monde, j’ai fait des erreurs au début, notamment celle de mettre en majorité des fruits ou légumes très sucrés (comme la betterave, la carotte, l’ananas, l’orange…). J’ai lu de nombreux livres (qui feront l’objet d’un article) et me suis beaucoup renseignée pour pouvoir préparer des jus de légumes et fruits pleins de vitamines, riches de leurs nutriments et bienfaits, répondant à des besoins spécifiques.

3 Recette de jus + 1 recette d’eau Detox

Je vous présente ici 3 recettes de jus de fruits et légumes d’automne à faire à l’extracteur ainsi que leurs propriétés. Et en bonus, la recette d’une eau aromatisée que j’aime faire.

A savoir : si possible, choisissez des fruits et légumes issus des l’agriculture biologique pour pouvoir laisser la peau (qui contient de nombreux nutriments). Evitez la mangue et la banane dans votre extracteur de jus : ces fruits très fibreux pourraient l’abîmer. Certaines personnes aiment ajouter une huile à leurs jus, pour ma part je n’ai pas encore franchi le cap !

Et voici mes recettes …. EN CUISINE !

RECETTE JUS IMMUNITE : Jus maison brocoli – laitue – kiwi – pommes – gingembre – curcuma

Voici une recette de jus de légumes et fruits à l’extracteur, au super goût, parfaite pour renforcer le système immunitaire ! Celui-ci m’a particulièrement aidée lorsque j’ai eu des soucis de santé et que mon immunité était affaiblie.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 pommes
• 2 kiwis ou 1 betterave crue ou 1/4 d’ananas
• 1 gros brocolis
• 1/2 laitue
• 1 citron
• 1 morceau de gingembre
• 1 morceau de curcuma

Recette :

Lavez tous les fruits et légumes. Coupez la pomme en petits dès (vous pouvez laisser la peau si celle-ci est de qualité). Coupez le kiwi en morceaux en retirant la peau. Coupez les têtes de brocolis. Séparez les feuilles de laitue. Pelez le citron et le couper en dès. Coupez 1 cm de gingembre et de curcuma. Placez tous les ingrédients dans votre extracteur de jus. Vous pouvez, si vous le souhaitez y ajouter du lait (végétal ou non) pour un côté un peu plus « smoothie » ou bien de l’eau. Versez votre préparation dans une carafe ou directement dans votre verre.

Astuce : ajoutez votre morceau de curcuma tout au début dans votre extracteur couplé avec le citron pour un nettoyage plus simple.

Bienfaits des ingrédients de la recette :

• La pomme : a des vertus hydratantes et diurétiques. Elle donne de l’énergie, aide à la digestion, combat le cholestérol et lutte contre le vieillissement.
• Le kiwi : est riche en vitamines C et K1, sélénium, vitamine B9 et en cuivre. Parfait pour faire le plein d’énergie, renforcer son système immunitaire et renouveler les cellules de nos os et de nos cartilages. Il va donner un petit goût sucré qui fait tout l’équilibre de la recette.
• La betterave : permet de réduire la tension artérielle. Elle améliore l’endurance lors d’un effort. la betterave contribue à améliorer l’apport en oxygène des tissus : les muscles, les organes, etc. Elle aide le corps à maintenir un bon équilibre acido-basique. On considère la betterave comme un allié santé, et comme un soutien pour le foie.
• L’ananas : renforce le système immunitaire grâce à ses nombreuses vitamines dont la vitamine C. C’est un fruit immunostimulant qui a des vertus antivirale, antibactérienne et anti-inflammatoire. Le jus d’ananas est une vraie bombe d’énergie : plus encore que le café. Il se montre efficace contre le mal de gorge, les bronchites chroniques ou l’asthme.
• Le brocoli : a des effets positifs sur les réactions allergiques et inflammations. Les composés phytochimiques et les antioxydants qu’il contient aident à stimuler nos mécanismes de défense.
• La laitue : aide à prévenir et combattre l’anémie. Elle a un pouvoir antioxydant. Elle aide à maintenir les os en bonne santé, à soulager la toux, à purifier l’organisme et à un effet sédatif. Elle hydrate et aide en cas de constipation.
• Le gingembre : a un effet anti-inflammatoire mais aussi un effet bénéfique sur les douleurs musculaires et articulaires. Il a également des vertus detox, il stabilise le taux de sucre dans le sang, améliore la digestion, sans parler de ses propriétaire aphrodisiaques.
• Le citron : a un effet detoxifiant, il favorise l’élimination des déchets et des toxines et facilite la digestion. Riche en vitamine C, il est bon pour le système immunitaire, et aide en cas de fatigue passagère. Il a également des propriétés anti-vieillissement et anti-stress.
• Le curcuma : est une plante riche en nutriments actifs reconnus pour leurs effets anti-inflammatoires. Il possède des propriétés régénérantes et favorisent la récupération (post effort physique intense ou blessure par exemple) Il améliore la circulation sanguine et contribue à la protection des articulations. Le curcuma améliore l’efficacité et le confort digestif. Il préserve également la santé du foie, augmente le niveau d’énergie , contribue à un bon équilibre nerveux et lutte contre l’anxiété.

Et voilà pour la préparation magique de ce jus à l’extracteur ! Que de bons aliments. Bonne dégustation de votre jus immunité !

RECETTE JUS DETOX – Jus maison Fenouil – Chou rouge – Laitue – Roquette – Pomme – Poire – Gingembre – Citron – Persil

Voici l’une de mes recettes Detox à l’extracteur. Un jus de légumes et fruits au goût doux et sucré qui régalera vos papilles.

Ingrédients Pour 2 personnes :

• 1/2 fenouil
• 1/4 chou rouge
• 2 grosses poignées de roquette
• 1/2 laitue
• 3 pommes
• 2 Poires
• 1 morceau de gingembre
• Quelques feuilles de persil

Recette :

Lavez tous les fruits et légumes. Coupez vos ingrédients en morceaux. Placez tous les ingrédients (les pommes, poires, fenouil etc.) dans votre extracteur de jus. Vous pouvez, si vous le souhaitez y ajouter du lait (végétal ou non) pour un côté un peu plus « smoothie » ou bien de l’eau, et/ou une huile. Versez votre préparation de votre extracteur dans une carafe ou directement dans votre verre.

Bienfaits des ingrédients de la recette :

• Le fenouil : est très riche en vitamines A, C, et en plusieurs vitamines B. On y trouve également des minéraux et oligo-éléments comme le phosphore, fer, cuivre et calcium. Il a des bienfaits sur la circulation sanguine, rééquilibre la digestion et à des propriétés detoxifiantes.
• Le chou rouge : est une très bonne source de vitamine C, K, calcium et potassium et sels minéraux qui ont de nombreux bienfaits notamment sur la peau, les os, les muscles et le sang. Il a des vertus anti oxydantes et détoxifiantes qui aident à la cicatrisation des plaies, protègent les cellules contre le vieillissement prématuré et facilitent les fonctions immunitaires. Il régularise les fonctions intestinales et calme les douleurs de l’ulcère gastrique, duodénal et les gastrites.
• La roquette : est une excellente source de vitamine K et vitamine B9. Elle favorise le bien-être digestif, renforce le système immunitaire, renforce les os et à un pouvoir antioxydant.
• La laitue : aide à prévenir et combattre l’anémie. Elle a un pouvoir antioxydant. Elle aide à maintenir les os en bonne santé, à soulager la toux, à purifier l’organisme et à un effet sédatif. Elle hydrate et aide en cas de constipation.
• La pomme : a des vertus hydratantes et diurétiques. Elle donne de l’énergie, aide à la digestion, combat le cholestérol et lutte contre le vieillissement.
• La poire : est riche en potassium, en antioxydants et en vitamine C qui favorisent la santé des veines, des artères et optimisent la circulation sanguine. Elle aide à lutter contre la rétention d’eau et a des vertus anti-inflammatoires et diurétiques qui luttent contre l’effet « ventre gonflé ». Elle a également des vertus hydratantes et aide à réduire le taux de cholestérol. Elle représente une grande source d’énergie, favorise la concentration et booste la mémoire.
• Le gingembre : a un effet anti-inflammatoire mais aussi un effet bénéfique sur les douleurs musculaires et articulaires. Il a également des vertus detox, il stabilise le taux de sucre dans le sang, améliore la digestion, sans parler de ses propriétés aphrodisiaques
• Le citron : a un effet detoxifiant, il favorise l’élimination des déchets et des toxines et facilite la digestion. Riche en vitamine C, il est bon pour le système immunitaire, et aide en cas de fatigue passagère. Il a également des propriétés anti-vieillissement et anti-stress.
• Le persil : est une source de vitamines. La vitamine C protège, nettoie et défend l’organisme. Le persil aide à lutter contre les allergies et protège également des cellules cancérigènes. Il améliore la circulation sanguine et permet une meilleure oxygénation du sang. Il aide à purifier l’organisme des toxines. Le persil entretient le système digestif et la vitamine K qu’il contient est aussi un antioxydant important pour les os, le système sanguin ainsi que le cerveau.

Et voilà pour cette préparation simple et efficace à l’extracteur. Bonne dégustation de votre jus detox !

RECETTE JUS BEAUTE – Jus maison Carotte, Concombre, Céleri, Chou vert, Gingembre, Menthe (bonus ananas)

Voici l’une de mes recettes beauté (notamment de la peau). Un jus de légumes et fruits au goût équilibré à l’extracteur qui propose de nombreux bienfaits.

Ingrédients Pour 2 personnes :

• 2 carottes
• 1 concombre
• 1 branche de céleri
• 1/4 de chou vert
• 1 morceau de gingembre
• Quelques feuilles de menthe

Recette :

Lavez tous les fruits et légumes. Coupez vos carottes, votre concombre, votre céleri et votre chou vert en en morceaux. Placez tous les ingrédients dans votre extracteur de jus (carottes, concombre, céleri, chou vert). Vous pouvez, si vous le souhaitez ajouter aux côtés de vos aliments du lait (végétal ou non) pour un côté un peu plus « smoothie » ou bien de l’eau et/ou une huile. Versez votre préparation depuis votre extracteur dans une carafe ou directement dans votre verre.

Bienfaits des ingrédients de la recette :

• La carotte : est riche en vitamines D, E et vitamines B qui sont excellentes pour la peau, le teint, protègent des maladies et boostent le métabolisme. Elle prévient le vieillissement cellulaire et garantit le bon fonctionnement de l’organisme. Enfin, le jus de carotte est une boisson diététique, faible en calories ne contient pas de lipide et est riche en fibres.
• Le concombre : a des propriétés dépuratives, drainantes et diurétiques. il participe au bon fonctionnement du transit intestinal et est également un bon anti stress. Le concombre est reminéralisant, hydratant et pauvre en calories. Il a des vertus cicatrisantes, assainissantes et excellentes pour la beauté de la peau.
• Le céleri : a des vertus hydratantes, il renforce la bile et aide le foie à éliminer les déchets de l’organisme. Il empêche le vieillissement cellulaire et participe à la régulation de la thyroïde. Le céleri est également bénéfique au confort intestinal.
• Le chou vert : détoxique le corps. contient des phytonutriments, des antioxydants, des vitamines A, C et E, qui sont excellents pour la peau. Il réduit le mauvais cholestérol et remédie aux troubles digestifs.
• La menthe : est excellente pour la digestion grâce à sa concentration en fer et de sa vitamine C. Elle possède des propriétés antidouleurs et apaisante pour l’estomac : elle élimine efficacement les toxines. Comme le citron, elle est alors un très bon outil detox.

Et voilà pour la magie de ce jus à l’extracteur ! Bonne dégustation de votre jus beauté.

RECETTE EAU AROMATISEE DETOX – ORANGE – CITRON – GINGEMBRE

Pas besoin d’extracteur pour cette recette ! Voici l’une de mes recettes favorite d’eau aromatisée detox : une eau parfumée au goût agrumes et au gingembre que j’ai eu l’occasion de découvrir dans un livre dont je vous parlerai.

Ingrédients Pour 2 personnes :

• 1 orange
• 1 citron
• 1 morceau de gingembre

Coupez les agrumes en tranches. Placez tous ingrédients dans une carafe, ajoutez-y l’eau. Placez au réfrigérateur et dégustez.

Astuce : vous pouvez également ajouter des feuilles de menthe pour un goût frais.

Et voilà pour cette préparation d’eau qui pour le coup, est tout simple et n’a pas besoin d’extracteur de jus ! Bonne dégustation de votre eau aromatisée !

J’espère que ces recettes à l’extracteur de jus au goût d’automne vous plairont. Je vous parlerai bientôt des livres qui m’ont aidée avec mon extracteur. N’hésitez pas à les tester et à les poster sur Instagram en m’identifiant (@lesideesdagathe) !